日本では、ビスケットとクッキー両方の名前が使われていますが、本来同じものをさします。 ビスケットのうち、糖分・脂肪分の合計が40％以上で手づくり風の外観をもつものをクッキーと呼んでもよいという決まりがあり、区別して使う傾向があります。 海外ではイギリスではビスケット、アメリカではクッキーなど国によって呼び方が異なるようです。